萬川畢匯、萬商云集、萬客來游……這些都是重慶萬州不同的注解,體現(xiàn)了萬州獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和發(fā)展底蘊(yùn)。萬州不僅是渝東北乃至萬達(dá)開的雙中心,交通方便利于文旅發(fā)展、“雙口岸”進(jìn)出口吞吐量全市第一,優(yōu)勢(shì)匯聚使萬州成為區(qū)域消費(fèi)中心。在這座充滿底蘊(yùn)與活力的城市,永輝超市積極響應(yīng)跨界融合發(fā)展要求,以商品革新、服務(wù)升級(jí)為萬州消費(fèi)新圖景添彩。
4月30日,永輝超市萬州首家、重慶第三家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店在萬州萬達(dá)煥新開業(yè)。該店以環(huán)境、商品、服務(wù)、員工關(guān)懷等全方位升級(jí)的嶄新姿態(tài),為市民與游客帶來兼具“國(guó)際范、本土味”的品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。其開業(yè)后,永輝全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量達(dá)69家,6月底將突破124家,2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標(biāo)鎖定300家。未來,永輝將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來模式走品質(zhì)零售路線,以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā),更好地滿足國(guó)人需求,努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。
商品煥新,“全球品質(zhì)+本地特色”豐富市民餐桌
此次調(diào)改,力度空前,商品實(shí)現(xiàn)“大換血”,汰換率達(dá)70%,下架12943個(gè)單品,新增9291支商品,烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至28%,調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上,進(jìn)口商品占比近20%,為消費(fèi)者帶來耳目一新的購物體驗(yàn)。
在生鮮區(qū),永輝將“鮮味兒”端上餐桌。不僅有韭菜、奶白菜、菜心等有機(jī)蔬菜,超市為保持鮮度還引入水白菜、大娃娃菜、貝貝南瓜等定向種植蔬菜,借助前沿種植技術(shù),構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路,牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng),且引進(jìn)了洪湖粉藕、樟樹小辣椒、恩施小土豆地域特色蔬菜;本地忠州土豬、鮮切潮汕拼盤、進(jìn)口天翠庭新西蘭牛肉等肉禽滿足消費(fèi)者一站式需求。
水果區(qū)域同樣亮點(diǎn)滿滿,引入熱情果、燕窩果等小眾網(wǎng)紅水果,拓寬消費(fèi)者的嘗鮮邊界;樹熟芒果類、樹熟獼猴桃、樹熟龍眼等即食水果提供更便捷的甜蜜體驗(yàn);果切區(qū)緊跟季節(jié)潮流,推出應(yīng)季水果拼盤,并細(xì)心標(biāo)注甜度、食用順序,超市還引入鮮榨果汁、冷泡茶、水果撈等產(chǎn)品,豐富味蕾體驗(yàn)。
為保障生鮮品質(zhì),超市嚴(yán)格執(zhí)行鮮度承諾,分割肉禽、葉菜、莓果等嬌嫩品實(shí)行“當(dāng)日清空”,果切超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架,讓消費(fèi)者每一口都吃得新鮮、安心,踐行“國(guó)民超市 品質(zhì)永輝”的目標(biāo)。
熟食區(qū)以明檔操作營(yíng)造出濃郁的煙火氛圍,張飛牛肉、禽始皇醬板鴨、“胖東來同款”小甜腸、秘制牛肉條等新鮮出爐,香氣撲鼻。烘焙區(qū)則主打健康與場(chǎng)景化消費(fèi)理念,36公分長(zhǎng)的巨無霸松松條面包帶來超滿足的幸福感;主推產(chǎn)品“豐收的喜悅”歐包,嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬;“核桃滿滿”歐包,滿滿的核桃,營(yíng)養(yǎng)豐富又健康;元?dú)馓姨胰鹗烤?、黑松露味粽香酥餅等踏青系春夏限?備受青睞。尤為值得稱贊的是,烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑,將健康理念融入每一款產(chǎn)品。
萬州首家,胖東來同款品質(zhì)好物與服務(wù)滿足市內(nèi)外顧客
升級(jí)后的永輝超市萬州萬達(dá)店,整體裝修更加簡(jiǎn)約大氣。門店取消了強(qiáng)制動(dòng)線,拓寬了過道。同時(shí)貨架布局也進(jìn)行了全面調(diào)整,中島貨架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米,層數(shù)減少至5到6層,視野更加開闊,品質(zhì)感顯著提升。
更令人驚喜的是,超市引入胖東來自有品牌專區(qū),DL小磨芝麻香油、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL水果燕麥脆、DL果蔬餐具凈等商品集中陳列,讓萬州及周邊市民在家門口就可以買到胖東來品質(zhì)好物。充分考慮萬州本地人的口味偏好,超市特別引入用本地鮮魚通過腌、烤、燉三道傳統(tǒng)工序制成的萬州烤魚,輔以配菜,快速獲得本地風(fēng)味美食。此外,永輝優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為萬州市民帶來更多的驚喜。門店還針對(duì)即將到來的“五一”假期推薦精選商品,露營(yíng)燒烤裝備、一次性餐具加上各類熟食烘焙商品提供一站式購齊品質(zhì)出游商品新體驗(yàn)。
調(diào)改后的門店增設(shè)便民服務(wù)區(qū),配備血壓儀、身高體重測(cè)量?jī)x、飲水機(jī)、寵物安置區(qū)、微波爐,還隨季供應(yīng)免費(fèi)花茶飲品,冬季有姜茶驅(qū)寒,夏季備菊花茶降火。
細(xì)節(jié)關(guān)懷更為貼心。在食品百貨貨架處,增設(shè)了放大鏡,極大地方便了老年客群查看商品信息;針對(duì)散裝食品,清晰標(biāo)注“每斤約幾個(gè)”,有效解決了顧客在選擇時(shí)的焦慮問題。在海鮮柜臺(tái),不僅提供周到的清洗服務(wù),還能為顧客購買的海鮮進(jìn)行打氧,確保海鮮的鮮活;肉禽柜臺(tái)也毫不遜色,免費(fèi)為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務(wù),讓顧客省心省力。此外,店內(nèi)設(shè)置了剖魚間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處,還在毛巾、襪子等區(qū)域精心設(shè)置了隔離袋避免與其他商品直接接觸,充分滿足顧客在購物過程中的多樣需求。
加碼員工關(guān)懷,提升服務(wù)品質(zhì)
此次調(diào)改的重點(diǎn)在于員工的待遇和福利。門店員工人均薪資增幅20%左右,保證門店員工平均日工作時(shí)長(zhǎng)在 8 小時(shí)以內(nèi),還增加系列員工福利,如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外,還專門增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室,提供免費(fèi)員工餐,為員工幸福加碼。
“員工幸福是我們調(diào)改的重點(diǎn),過去的一季度,全國(guó)41家“穩(wěn)態(tài)調(diào)改店”已經(jīng)分紅了2634萬,希望我們門店也盡快開始分紅!只有員工幸福了,才能通過服務(wù)把幸福傳遞給顧客。對(duì)于顧客,只有我們多想一步、多把一關(guān)、多做一點(diǎn),才能讓顧客享受品質(zhì)幸福生活?！遍T店店長(zhǎng)笑著說。
永輝超市在萬州萬達(dá)店的調(diào)改以“高質(zhì)價(jià)比商品+情感化服務(wù)”為雙核心,旨在與城市發(fā)展協(xié)同共建品質(zhì)消費(fèi)之城。通過五一“說走就走 撒歡去!”等主題營(yíng)銷活動(dòng),永輝計(jì)劃將超市打造為城市文化展示新窗口。行業(yè)分析人士認(rèn)為,此舉不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)零售應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)的創(chuàng)新路徑,更推動(dòng)實(shí)體商業(yè)融入城市功能建設(shè),使“菜籃子”“米袋子”轉(zhuǎn)型為承載市民美好生活的“城市會(huì)客廳”,印證其“國(guó)民超市 品質(zhì)永輝”目標(biāo)的實(shí)踐舉措。
